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Pastel de pescado al horno

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Receta dePastel de pescado al horno

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Receta enviada por maria_lopez
26 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel de pescado al horno

Hacer un pastel de pescado al horno es muy sencillo y el resultado es fantástico. Perfecto para los niños y para los adultos que no quieren comer pescado.

Recetas de Pescados » Merluza

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 70 Minutos

Para 5 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de pescado al horno?

  • 1 cebolla
  • Mantequilla para el molde
  • 1 pizca de pan rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto (negra o blanca)

¿Cómo se prepara Pastel de pescado al horno?


Comenzamos a preparar nuestra receta de pastel de pescado al horno poniendo a cocer los filetes de merluza junto con las verduras cortadas en trozos muy pequeños en una cazuela con agua y un poco de sal.

Mientras se van cociendo, en un bol hondo batimos los huevos y añadimos sal y pimienta al gusto. Cuando estén bien batidos, añade la nata líquida fresquita y la salsa de tomate. Reservamos.

Ahora, volvemos a la cazula donde tenemos cociendo la merluza y las verduras de este pastel de pescado al horno y comprobamos que esté ya todo cocido. En ese momento, escurre bien con la ayuda de un escurridor, y desmenuza el pescado retirando la piel y las espinas.

Añade la merluza junto con las verduras al bol de los huevos batidos en el que estamos preparando la masa con la que haremos el pastel de pescado al horno y mezcla todo muy bien para que el aspecto de nuestro pastel de pescado sea lo más uniforme posible una vez esté hecho.

Coge un recipiente apto para el horno y engrásalo con la mantequilla. Añade un poco de pan rallado, y espárcelo bien por todo el molde, de esta forma el pastel de pescado al horno no se pegará.

Este recipiente irá en el horno al baño María, por tanto habrá que coger otro molde más grande, donde meteremos este, y lo llenaremos hasta la mitad de agua (sin que se salga).

Vertemos la masa del pastel de pescado al horno en el recipiente engrasado y pon este molde dentro del otro ya lleno de agua.

Ponlos al horno a 225ºC durante aproximadamente una hora y pasado este tiempo, comprueba que el pastel de pescado al horno está bien hecho metiendo un palillo en el medio y, si sale limpio es que está completamente hecho, en caso contrario, déjalo unos minutos más.

Foto orientativa: Smabs Sputzer

Nota del autor

Esta receta de pastel de pescado al horno se puede hacer tanto con merluza como con cualquier otro pescado blanco e incluso con salmón, el resultado será delicioso en cualquier caso.



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